荷包蛋最佳做法（荷包蛋十种做法）

材料：

鸡蛋2个，青葱适量，辣椒适量，盐适量，水适量，调料适量。

做法：

1.准备好鸡蛋，青葱，辣椒，盐等材料。

2.在锅里加入适量的水，大火烧开。

3.把鸡蛋打入碗中，打入一些盐，搅拌均匀。

4.在水中加入一些盐，然后将鸡蛋液小心地倒入开水中，用筷子搅拌一下。

5.开水中放入切好的葱花和辣椒，煮3分钟左右。

6.将荷包蛋捞出，放在碗中，再加入调料即可。

7.水煮荷包蛋出锅前可以加入少许醋调整口感，也可以加些生抽、麻油等作为调料增加口感。

1、我们把常温的鸡蛋打入碗中，这边鸡蛋的选用上一定要新鲜的。

2、锅里坐水，烧至微开，就是刚刚开始出气泡，转最小火，把鸡蛋沿着水面轻轻的倒入锅中。

3、刚打入的鸡蛋随着高温，瞬间外表就凝固，会形成一层保护层。

4、盖上盖子，最小火闷煮三分钟即可。