老面包
面包粉200g、低筋粉100g、细砂糖20g、干酵母5g
1、将面包粉，低筋粉，细砂糖、即发酵母混合一起，加点温水搅匀，进行发酵。
2、将面包粉、低筋粉、细砂糖、盐、奶粉、鸡蛋、温水50g，与发酵好的面团揉一起
3、揉至面筋醒发后，加入黄油再次揉至醒发，进行二次发酵
4、切成块状，搓成一条条的比较粗形的圆条，然后把小块面团搓成麻花状
5、烤盘上涮油，面团放烤盘上，进行再一次的发酵
6、烤炉预热180度左右，烤20分左右，出炉以后，刷上融化了的黄油
以下是老面包的家常做法：
材料：
- 老面包
- 牛奶或豆奶
- 鸡蛋
- 糖
- 肉桂粉
- 油或黄油
步骤：
1. 把老面包切成小块，放入碗中。
2. 加入适量牛奶或豆奶，让面包块浸泡至软化。
3. 在另一个碗中打入一个鸡蛋，加入适量糖和肉桂粉，搅拌均匀。
4. 把浸泡好的面包块放入碗中，倒入打好的鸡蛋液，搅拌均匀。
5. 取一平底锅，倒入油或黄油，烧热。
6. 把面包糊倒入平底锅中，用铲子压平，让其均匀受热。
7. 等到底部变成金黄色时，翻面，再煎至金黄色。
8. 煎好的老面包可撒上一些糖粉或果酱，即可食用。
提示：为了增加口感和营养，可在加入面包块前加入一些马铃薯泥或豆腐泥。也可以加入一些水果干或坚果碎。
