鲫鱼汤用猪油还是菜油(做鲫鱼汤用猪油好还是菜油好)

鲫鱼汤用猪油还是菜油(做鲫鱼汤用猪油好还是菜油好)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-20 20:34:59

鲫鱼汤用猪油还是菜油

有条件的话(开玩笑????)最好用猪油。先用猪油来煎制鲫鱼,煎制过程中猪油能更好的,使鲫鱼中的蛋白充分的释放出来,小火煎到两面微焦,再倒入开水,此时汤色成奶白色,鲫鱼里的蛋白完全融进水中,所以呈现奶白色,既营养又美味,再加一些自己爱吃的蔬菜,营养更全面了。

在青岛一般都是用花生油,但如果用猪肉煎过后的鲫鱼,用开水炖汤后,色泽呈奶白色,用菜仔油做的话汤会出现黄浅色,不够鲜亮,但我们的回民朋友可以用菜仔油和花生油来炖,清炖鲫鱼营养丰富,老少皆宜,孕妇的必备,是吃饭的好莱。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.