蒸碗子肉正宗做法（蒸碗肉的做法大全视频）

主料：五花肉500克，五香蒸肉粉100克

辅料：香葱五根，姜一块

配料：蒸鱼豉油一汤匙，白糖一茶匙，鸡汁一茶匙

1. 五花肉冻两三个小时后，切薄片。和葱末姜末混合，加入一汤匙蒸鱼豉油，一茶匙白糖，一茶匙鸡汁，一茶匙使用色拉油腌渍十分钟。

2. 拌上蒸肉粉，抓匀。

3. 码放在碗里，上锅蒸30——40分钟,倒扣在盘中即可。

主料

五花肉450g

辅料

油适量，盐适量，豆豉250g

步骤1.新鲜的五花肉，切的薄薄的。可以用料酒和酱油腌至一下。

2.起锅。不用放油。把肉倒进去。

3.中火，翻炒。

4.洒点盐。

5.把肉炒至变色。

6.盖上锅盖焖一分钟。小火。

7.准备好豆豉。

8.炒好的肉，用筷子夹到碗里。铺在碗底。

9.将豆豉覆盖上去。再压实。

10.隔水蒸十分钟。

11.蒸好后的豆豉肉肉。

12.蒸好后，取个小盘碗，把豆豉碗反倒过来。

13.超级下饭。蒸的过程中，把油都蒸出来了，倒掉那些油水，吃着不腻。