蒜黄炒虾仁家常做法（蒜杆炒虾仁的正确做法）

主料：虾仁80克，蒜黄200克，鸡蛋两个

辅料：玉米油适量，生抽1勺，米醋半勺，盐3克

做法：

1.准备好食材。

2.蒜黄切好。

3.锅内放油烧热，倒入鸡蛋液。

4.鸡蛋炒熟。

5.放入虾仁.蒜黄。

6.快炒2分钟放3克盐。

7.放1勺生抽。

8.最后放半勺米醋，炒匀即可出锅

9.出锅成品

一、主要材料：虾仁100g，蒜黄1把，油、 盐，鸡精，生抽，姜适量。

二、制作方法：

1、虾仁提前放入盆中，加入一勺料酒少许盐腌制一下，蒜黄洗净控干水。

2 、将蒜黄切段，姜切末。

3、锅中放适量的油，将姜末放入爆香。

4、虾仁控一下腌的料酒，放入锅中，加入蒜黄，放入生抽和盐迅速翻炒。

5、最后加入鸡精翻炒均匀出锅装盘。

小贴士：

这道菜无需加淀粉，加入淀粉虾仁不劲道汤粘稠不爽口。蒜黄放入锅中翻一下即可出锅，时间不要长否则软踏踏的不好吃了。