正宗鲍鱼猪手煲做法（鲍鱼烧猪手的正宗做法视频）

正宗的鲍鱼猪手煲做法如下：

1. 准备好鲍鱼、猪手、红萝卜、姜片、葱段等原料。

2. 先将鲍鱼用温水泡软，去掉鳞片和肠，切成小块。猪手洗净切块，红萝卜切片备用。

3. 在锅中烧开水，将猪手放入焯水，撇去浮沫，再加入姜片和葱段，煮至猪手软烂，捞出沥干水分。

4. 将焯好水的猪手、鲍鱼块及红萝卜片，加适量清水放入煲中，加入酱油、盐、料酒、冰糖、八角、桂皮等调料，慢炖2-3小时。

5. 煲好的鲍鱼猪手煲装盘即可。

这道菜品口味独特，营养丰富，香甜可口，适合与家人或朋友一起分享，也适合作为正式的宴席菜品，提升餐桌氛围。

猪手洗净抄水捞出来放在碗里，鲍鱼杀好洗净处理完也放置一边，然后猪手热油炒一下，放入料酒，酱油，盐巴接着打到瓦罐里把鲍鱼放进去，再放点八角，桂皮再倒入一瓶啤酒大火烧开再关小火慢慢煲1个小时就可以了，煲出来的猪手软烂又香。