蜜枣扣肉正宗做法（湖南涟源蜜枣扣肉的制作方法）

步骤 1

把五花肉切薄片飞水，去沫

步骤 2

用五花肉薄片卷住蜜枣码在盘子里，淋上一半的蜂蜜

步骤 3

蒸20分钟取出

步骤 4

将剩下的蜂蜜淋于表面，撒上白砂糖

步骤 5

蒸15分钟

步骤 6

完成

调料：蜜枣，葱，姜，蒜，八角、桂皮，白糖，盐

做法

1、锅中放入生水加入盐，葱姜蒜，八角桂皮然后将五花肉放入锅中煮至八成熟过油；

2、捞出放入煮肉的水里浸泡二十分钟，切成薄片，排好放入碗中；

3、然后放入蜜枣，再放入白糖，加一点点水，用保鲜膜封好；

4、放入蒸笼内蒸一个小时。