家庭版干煸兔肉

用料：兔肉 (100克)

花椒 (10克)

料酒 (10克)

姜 (10克)

生抽 10克

蒜 5克

干辣椒 5克

小葱 10克

做法：1.准备好所有食材，先将兔肉洗净，切小块。

2.起锅，倒入适量的水，水开下入处理好的兔肉，焯水，捞出控水备用。

3.另起锅，热锅凉油，下入加入姜丝，蒜末,干辣椒，花椒炸香。

4.倒入焯水后的兔子肉 翻炒，整个过程不加入水。

5.加入2勺料酒，翻炒；加入一勺醋，一勺生抽，翻炒，加醋为了出香味

6.翻炒后再加入一勺醋，一勺生抽，适量糖，盐，翻炒，炒的干干的，快出锅前加入葱花 ，蒜苗即可。