1、开袋用水冲洗,再用刀切成小块。
2、大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内,加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。
3、将海参盛入蒸笼内,入笼干蒸20分钟后,加入精盐9克、清水1000毫升,继续蒸20分钟.
4、蒸好的海参与调好的味汁搅匀即可食用。
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