腊八蒜要泡多久（泡腊八蒜的正确方法）

泡制10天即成

制作方法

大蒜头1000克，醋500克，白糖400克。

1.选用一干净盛具，作为泡腊八蒜的容器;

2.选好大蒜，去皮洗净，晾干，先泡入醋内，再加入白糖，拌匀，置于10 度-15度的条件下，泡制10天即成。

腊八蒜一般腌制10天左右。

腊八蒜制作关键是在农村多于腊月初八那天泡制，因这个季节泡帛气温很适宜，故称腊八蒜。醋、糖的配量还可以适当变换，但不可变动过大。

腊八蒜特色：成品蒜呈淡绿色，味道酸甜辣俱全，十分可口。