虾尾拌面家常做法（虾尾拌面的家常做法孩子吃）

原料：

虾尾400克

蒜末15克

姜末15克

啤酒200Ml

白糖1勺

做法：

1

水里放入少许白酒，放入龙虾尾浸泡10分钟左右清洗干净。

2

锅中加入比炒菜多2倍的油，7成热放入虾尾过油炸至外壳坚硬捞出备用

3

锅中倒入2勺菜籽油，放入一半蒜蓉、姜末、小米椒沫，小火炒到变黄

4

倒入炸好的虾尾翻炒均匀

5

加入200ml啤酒、1小勺盐、1小勺糖、1大勺蚝油、1大勺生抽、1小勺鸡精，盖上盖子，炖5分钟左右

6

最后开大火收汁，撒上一把蒜末、香菜，即可装盘

虾尾拌面做法：

1. 龙虾尾冷水下锅焯水煮开一分钟后捞出，放入冷水中浸泡，肉质更Q弾。

2. 剥好龙虾尾肉，剥壳后剥掉一点壳，抽肉就出来了。

3. 准备好大蒜沫、火锅底料、青线椒和小米辣等配料。