小黄鱼身上很黏怎么清洗（小黄鱼打开肚皮怎么处理干净）

1、想要把黄鱼身上的黏液清洗掉，可以把鱼放在清水中清洗掉，然后再拿清水进行冲洗就可以把黏液冲洗干净了。

2、用七八十度左右的热水直接冲洗鱼身，能有效的去除黏液，还能去除鱼身上的腥味。

3、在鱼身上撒上少许盐，等几分钟之后用水冲洗干净，也可以去除鱼身上的黏液。

用盐和淀粉搓

根据鱼的大小，往鱼的身上撒上适量的食用盐，要尽量撒均匀，用力揉搓，搓1到2分钟之后，再往鱼的身上撒一些淀粉，如果没有淀粉，面粉也是可以的，均匀撒开，继续揉搓2分钟，最后用清水将鱼身上的盐渍和淀粉清洗掉，多清洗几次。盐将鱼身上的黏液稀释，淀粉又很好的将鱼身上的黏液吸收掉，这样做鱼身上的黏液也就被清理干净了。

2.用热水处理

用去鱼鳞的工具将鱼鳞去干净，特别是鱼尾巴处和鱼鳃处，然后用清水多冲洗几次可以将鱼身上的黏液冲掉一些，准备一壶烧开的水，关火之后，自然凉到80度左右，用勺子舀一勺淋在鱼身上，用去鳞片的刀继续刮，此动作不断地额重复几次，最后用清水冲洗，也是可以有效去除掉鱼身上的黏液的。一定要注意，洒水的时候要均匀，而且要少量，否则开水会将鱼的表面烫熟，鱼皮会脱落，做出来的鱼就不会特别美观。