用高筋面粉和低筋面粉如何调配成中筋的面粉应该按照多少比例（中筋面粉变高筋面粉添加比例公式）

高筋面粉和低筋面粉按照1:1的比例混合，就可以变成中筋面粉。

需要注意的是：如果想要更酥松一些的口感可以适量地增加低筋面粉的用量；如果想要更有嚼劲的口感可以适量地增加高筋面粉的用量。