自然发酵的豆腐乳需要多长时间（做豆腐乳自然发酵一般几天）

一个星期左右

3、将所有调料放入碗内搅拌均匀；

4、将高度白酒倒入装着豆腐的盆内,将所有的豆腐过一遍高度白酒,让豆腐块洗个澡；

5、将沾过白酒的豆腐均匀的沾上3种的调料；

6、放入瓦坛子中即可.

半个月左右。

选好豆腐后，将豆腐块放入竹编织物中，盖上纱布或干净的稻草，在阳光下晒两小时左右，剩下的时间放在阴凉通风的地方进行自然发酵。根据天气和温度，这个过程大约需要10-15天，直到豆腐表面覆盖着白色细毛或红色粘液即可。