香菇能和鱼一块炖吗（香菇跟鱼可以搭配煮来吃吗）

香菇和鱼可以一块炖。

食材：草鱼一条，香菇四个，豆腐皮2张，香葱4棵，大蒜五瓣，生姜20克，花椒10克，干辣椒5个，火锅底料25克。

做法：草鱼择好洗净，剁去头尾，只留下鱼身，从鱼背中间一剖两半，用2克食盐、香葱、姜丝、料酒均匀涂抹鱼身腌制二十分钟。香菇洗净掰成小块。豆皮开水中汆烫一下捞出切丝。香葱切成长段。大蒜切片。干辣椒切段。

锅中加入一勺菜籽油，油热后改中火放入两片草鱼，翻动鱼身两面煎至焦黄盛出。锅中加少量清油，放入大蒜、姜丝、花椒、干辣椒、火锅底料爆香，倒入两碗开水，放入煎好的鱼块，加入香菇、豆皮，放入香葱，加适量精盐、白糖、胡椒粉、生抽、老抽，大火煮开后改中小火焖炖三十分钟，关火盛出即成。

香菇和鱼能一起炖吗？

答案是可以的，但是我不建议这么做，因为香菇的香气比较浓烈，而鱼的香气又比较冷香，这两种味道放在一起吃起来应该是比较难吃的，而且从来没这么做过鱼。炖鱼的话，建议用点一种把蒿，这种是常见在野外的一种香料，特别香，不建议香菇炖鱼。