双层寿桃蛋糕怎么做(寿桃蛋糕制作全过程教程)

双层寿桃蛋糕怎么做(寿桃蛋糕制作全过程教程)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-16 20:17:58

双层寿桃蛋糕怎么做

双层寿桃蛋糕是一款非常漂亮的蛋糕,下面是制作方法:

所需材料:

- 鸡蛋 6个

- 细砂糖 100克

- 低筋面粉 100克

- 玉米淀粉 50克

- 牛奶 50克

- 柠檬汁 适量

- 寿桃模具 2个

步骤:

1. 将鸡蛋分离,蛋黄和蛋白分别放在两个干净的容器中备用。

2. 将蛋黄加入细砂糖,用打蛋器搅拌均匀至颜色发白,体积膨胀。

3. 加入牛奶,继续搅拌均匀。

4. 将低筋面粉和玉米淀粉过筛后,加入蛋黄糊中,搅拌均匀。

5. 将蛋白加入柠檬汁,打至起泡,加入细砂糖,继续打至硬性发泡。

6. 将蛋白霜分三次加入蛋黄糊中,轻轻翻拌均匀。

7. 将蛋糕糊倒入模具中,轻轻震出气泡。

8. 将模具放入预热至170℃的烤箱中,烤约30分钟左右,取出晾凉。

9. 将蛋糕从模具中取出,用刀将蛋糕分成两层。

10. 在第一层蛋糕上涂上适量的奶油和果酱,再将第二层蛋糕放在上面,继续涂上奶油和果酱。

11. 最后用奶油在蛋糕的顶部和四周进行装饰即可。

温馨提示:

1. 打蛋白时要用干净的打蛋器,并在蛋白中加入适量的柠檬汁,可以使蛋白更容易打发。

2. 烤箱温度和时间要根据自己的烤箱和蛋糕大小来调整。

3. 涂奶油和果酱时要均匀,可以使用刮刀或小刷子来涂抹。

4. 可以根据个人口味选择不同的果酱和奶油来装饰蛋糕。

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