不是的，扁桃仁粉不是杏仁粉。
杏仁粉和扁桃仁粉不一样，杏仁粉是由杏核研制而成，扁桃仁粉是由扁桃核研制而成。
杏仁粉含有丰富的纤维质、磷、铁、钙、维生素B17及不饱和脂肪酸等重要的营养元素。而扁桃仁粉含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素、糖和氨基酸等成分及钙、铜、锰、磷、铁、镁、钾、钠等矿物质元素。
做饼干杏仁粉就是扁桃仁粉。还有一种杏仁粉是冲泡饮料。不能用其他代替烘培杏仁粉，也可以不添加，不添加只是稍微硬点，不那么酥脆
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