香肠需要洗了再煮吗（香肠为什么要晾干后再煮）

先把香肠用清水洗干净，对半切放在电饭锅里面，加入冷水，没过香肠，盖上电饭锅的盖子，直接按蒸煮即可。或者不用电饭锅，也可以用煤气直接把香肠放在清水里面，开火后大火转小火，慢慢的进行水煮也是可以的。

需要，香肠肯定是需要洗了再煮的，因为香肠制作过程中有可能是会接到其他不蛋生的东西的，洗下再煮是比较卫生安全的