碾转是怎么做出来的（没有石磨在家怎样做碾转）

碾转是用灌浆后但是还没有完全成熟的麦子做出来的。先把麦子脱了壳，得麦粒，在铁锅中翻炒熟，然后上石磨，最后石磨会把麦粒碾成长条条的形状，所以叫碾转。