吃剩的炒面怎么加热（煮熟的炒面吃不完怎么保存）

可以先在锅中加入少量的油，等油热之后以大火翻炒的形式来加热使剩饭中的微生物在高温条件下杀死。如果放的时间太久发生了变味儿，出现了霉斑的情况下，就不能吃了，变质过程中，微生物会产生抑制其他微生物生长的毒素，这些毒素在高温条件下是不可以分解的。