刺鳅怎么吃（刺鳅鱼最佳食用方法）

烤刺鳅

准备150克重刺鳅鱼，宰杀干净，沿着脊骨把鱼刨开，放入盆中，加入食盐2克，鸡粉2克，五香粉2克，料酒10克，抓拌均匀，腌制30分钟，用竹签把腌制好的刺鳅鱼穿起来，放在烤炉上，刷上食用油1克，撒上辣椒粉2克，孜然粉1克，烤10分钟，烤至两面金黄即可。