主料 面糊,鸡蛋,辅料 姜,调料 盐和少许味极鲜酱油,老醋,将小蟹的大小蟹腿、背面的腮和能除下来的蟹壳去掉，这可是个费事的活计，处理一小盆蟹子费了整整45分钟! 做面糊，用适量的面粉，加鸡蛋、盐和少许味极鲜酱油搅拌均匀备用。 锅热后加花生油(多加一些哟)，花生油热后开始炸制，将小小蟹炸制两面发黄捞出。 把姜切碎，加味极鲜酱油、少许糖和老醋拌匀，用来蘸食炸制好的蟹，味道超级棒!
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