饺子不粘连的小妙招（教你一招饺子不粘连不开馅）

包饺子的时候一般在包饺子的时候一般在面板上撒，上面扑，也就是干面粉，这样包的饺子是不会粘的，当然，也放在硅胶垫上，或者硅胶笼布上也不会粘连

1.

和饺子面时，每500克面加1个鸡蛋，可使蛋白质含量增多，煮的时候，蛋白质收缩凝固，饺子皮变得结实，不易粘连。

2.

水烧开后加入水量食盐，待盐溶解后再下饺子，直到煮熟，不用点水，不用翻动。 水开时既不外溢，也不粘锅或连皮。

3.

煮水饺时在水烧开前，先在锅里放些葱头，大葱也可以，水开后下水饺，这样煮馆子不易破。 熟后盛在碗里也不易粘连。