餐饮厨房人员分工（餐饮公司厨房管理人员职责和规定）

餐饮店厨房的人员分工包括：厨师长，负责整个厨房的工作管理，主厨，负责制作热的菜品，副厨，给主厨打下手，配菜，负责洗菜切菜以及材料搭配，传菜，衔接上菜服务员。