为什么死蟹不能吃呢（死蟹的十大禁忌）

死蟹不能吃的原因有以下几点：

1. 细菌繁殖：螃蟹死后，体内的细菌会迅速繁殖，导致蟹肉变质，产生毒素。食用死蟹可能会引起食物中毒和其他健康问题。

2. 蛋白质变性：螃蟹死后，蛋白质会发生变性，导致口感变差，营养价值降低。

3. 味道变差：螃蟹死后，味道会变得腥臭，影响食用体验。

因此，为了保证食品安全和食用体验，建议选择新鲜的螃蟹，并在食用前仔细检查其是否死亡或变质。如果不确定螃蟹是否新鲜，最好不要食用。