木耳泡发一个小时，待完全泡发以后洗干净剁碎，然后把肉剁碎跟木耳放一起 ，放盐 老抽 生抽、香油 鸡精 搅拌均匀，放冰箱冷藏一个小时拿出来，这样都粘合在一起包饺子好包一些！
木耳先泡发好，洗净，切碎，可以放一些其他菜品，比如瘦肉，西葫芦，或者胡萝卜，白菜，虾仁等，放入调味料，一般用味精，耗油，香油，五香粉，盐等，包好煮熟就可以了
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