蘑菇蒸肉做法(白蘑菇蒸肉的做法)

蘑菇蒸肉做法(白蘑菇蒸肉的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-14 17:54:56

蘑菇蒸肉做法

1. 蘑菇茎取下备用,蘑菇头洗净沥水

2. 猪肉和蘑菇茎剁成末,可以随自己喜欢加虾米。加鸡精,盐,酱油,芝麻油和蒜头末,搅拌均匀

3. 将肉末放入蘑菇中,撒上少量葱花,摆盘,大火蒸10分钟。关火起锅,淋上少量酱油。

4. 另起锅加少量油,7分热加入剩下的葱花,炒至葱花成褐色,淋上蘑菇。一道香喷喷的蘑菇蒸肉就完成啦!

主料

瘦肉100g

豆腐100g

白玉菇50g

辅料

盐3g

料酒2g

生抽5g

蚝油5g

玉米淀粉2g

十三香少许

姜末少许

蒜末少许

做法步骤:

1.食材备好。

2.豆腐压烂备用。

3.肉切碎加入适量料酒去腥。

4.加入适量生抽。

5.适量蚝油增加鲜度。

6.少许白胡椒粉去腥。

7.适量盐,少许白糖调味。

8.再撒上少许十三香。

9.加入适量葱姜末一起搅匀。

10.最后加一勺玉米淀粉搅匀备用,这样这个肉馅就调好了,就去加工蘑菇和豆腐。

11.豆腐你掺到肉馅儿里搅匀。

12.蘑菇去根洗净控水备用。

13.豆腐肉馅里加入少许香油拌匀。

14.把肉豆腐装入盘子里用勺子压平整。

15.把蘑菇插在豆腐肉馅上。

16.入开水锅里大火蒸15分钟。

17.蒸好倒出里面的汤汁加点淀粉勾芡一下。

18.浇在蘑菇上。

19.撒上葱花美味即成,鲜香入味,入口即化的蘑菇肉。

20.美味的家常菜蘑菇肉。

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