新鲜银耳煮多久好（新鲜银耳煮两个小时好吗）

一般情况下，银耳一般煮20-30分钟可以吃，但煮之前需要将银耳用清水浸泡1-2小时，具体内容如下：

银耳富含蛋白质、脂肪、氨基酸、矿物质等营养物质，具有滋阴润肺、养胃生津等功效，并且银耳还含有银耳多糖，是一种重要的生物活性物质，能够增强人体免疫功能，对身体较好。银耳是一种可以食用的真菌，比较容易熟，所以煮银耳的时间较短，一般煮20-30分钟可以吃。但由于市面上的银耳一般是经过晾晒加工制作的，建议在煮银耳之前，将银耳用清水浸泡1-2小时，方便煮银耳。

银耳30~40分钟即可煮熟。煮之前先在水里泡2-3个小时，然后用手撕成碎片，再放在锅里或电饭锅里煮30-40分钟。同时，我们也很讲究时间和火候的控制。我们不应该煮太久，否则会破坏味道和营养。水开后要用小火慢慢煮。