醋椒豆腐汤的做法（天津醋椒豆腐汤的做法）

材料：内脂豆腐

 、火腿、葱、醋、胡椒粉

 、香油、盐、淀粉、姜。

醋椒豆腐汤的做法步骤如下：

1、首先将葱姜切丝，火腿切丝，豆腐用刀划开。

2、然后热锅热油，放入葱姜炝锅，放入火腿丝翻炒出香味，放入适量的水烧开。

3、接着等水开后，放入适量的生抽、盐、醋和胡椒粉，根据个人口味调好味，放入豆腐。

4、再接着放入豆腐后轻轻翻动，放入淀粉勾芡，烧开后倒入鸡蛋液，淋入几滴香油关火。

5、美味的醋椒豆腐汤就做好了，最后出锅装盘即可。

1、食材：嫩豆腐一块300g、鸡蛋一个、木耳几片、粉丝适量、小葱末适量、大葱丝适量、胡椒粉适量、醋适量、盐适量、鸡精适量、香油适量、淀粉适量。

2、豆腐切厚片，在滚水里先煮一会儿去掉豆腥气。

3、汤锅烧水，加少量盐，把木耳切丝和金针菇放进去先煮。

4、煮到水开后放入豆腐，加盐和少量醋初步调味，然后用淀粉勾芡。

5、鸡蛋打散，淋入锅里成蛋花，把大葱丝加进去。

6、按自己口味再次加入醋和胡椒粉、鸡精，撒上小葱末。