红枣糕点家常做法(红枣糕点的做法大全)

红枣糕点家常做法(红枣糕点的做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-15 00:02:06

红枣糕点家常做法

食材用料

红枣130g,牛奶240毫升,红糖100g,鸡蛋6个

1、熬煮红枣和牛奶

将130克切碎的红枣放入锅中,加入240毫升牛奶,用大火煮开。

2、加入红糖搅拌

煮至牛奶被全部吸收后,盛出红枣,倒入100克红糖,搅拌均匀。

3、打发食材

打入六个鸡蛋,将所有食材打发,打发到体积膨胀至三倍大即可。

4、加入面粉混合

在260克低筋面粉中加入2克小苏打、2克无铝泡打粉,筛入枣泥中,混合均匀。

5、倒入模具

加入40克玉米油搅拌均匀后,倒入模具中,撒上芝麻。

6、蒸制枣糕

放入蒸锅中,蒸制30分钟,取出晾凉后,即可切开食用。

食材:

红枣90g,老红糖80g,纯牛奶60g,鸡蛋6个,低筋面粉150g,无铝泡打粉3g,小苏打2g,盐2g,玉米油55g,芝麻适量

步骤:

1红枣洗干净去核切碎,放入锅中加入牛奶,小火加热,翻炒至牛奶被红枣吸收,然后关火趁着余热加入红糖,翻炒至红糖融化变浓稠状态,放凉备用

2加入6个鸡蛋,用打蛋器高速打发至2倍大,呈浓稠状态,我大概打了5分钟,然后把低筋面粉过筛一下, 放入泡打粉和小苏打和盐,上下翻拌均匀,加入玉米油,在翻拌均匀

3模具刷一层油( 大家也可以用纸杯托,蛋糕模具都可以的)倒入面糊桌子上震几下,去掉大气泡,撒一层芝麻

4烤箱150度预热5分钟,中层上下火150度烤35分钟即可,拿出来桌子上震几下,不用倒扣,放置温热,倒扣脱模即可

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