用料 南瓜300克 糯米粉500g 椰子丝300g 水100克
步骤 1南瓜蒸熟
步骤 2可加水
步骤 3打成浆后倒入糯米粉
步骤 4揉成面团
步骤 5捏成小块，把提前做好的芋头泥/椰子丝/紫薯泥/绿豆沙 塞进面团里面 揉成包子模样！
步骤 6椰子丝
步骤 7面团的韧度需要你打面揉面的功夫做到位！
步骤 8用粿印！把包子模样的面团塞进去粿印，轻揉按压，脱模后摆放好！
步骤 9花样印出
步骤 10准备入蒸锅
步骤 11蒸出来金黄色，特别诱人！
用料：南瓜1颗，绞肉300g，香菇8-10朵，金勾虾1小把，虾皮1小把，米粉300g，莲藕粉50g，油葱酥1匙，水600g，油1小匙，盐少许，胡椒粉适量，酱油1匙。
做法：
1.香菇泡水备用，金勾虾跟虾皮沖洗沥干备用。
2.南瓜削皮后切块用电锅蒸熟后压成泥备用。再来米粉加入莲藕粉后，慢慢加入水拌匀备用。
3.热锅加入1小匙油，丢入油葱酥拌抄一下，再放入金勾虾、虾皮、绞肉炒熟，加入调味料拌炒，转小火，倒入调好的米浆拌匀到略有一点稠状即可关火。
4.在容器中舖好一层玻璃纸，将拌好的粿浆倒入容器中，在电锅外锅倒水一米杯的水，再将容器放入蒸熟(时间约40分钟)。
5.蒸熟后要等冷却后再可以脱膜， 这样美味的南瓜粿就完成了。
