原料
鸡蛋 (3个)
色拉油 (30ml)
低粉 (65g)
糖粉 (55g)
朗姆酒 (5ml)
纯牛奶（酸奶） (45ml)
巧克力插片 (1块)
淡奶油 (200ml)
棉花糖（黄色） (适量)
蔓越莓干 (适量)
蓝莓酱 (适量)
金桔柠檬汁 (20ml)
巧克力酱 (15ml)
步骤
1
蛋清、蛋黄分离，在蛋黄中加入15克糖粉、色拉油、纯牛奶（或酸奶），搅拌均匀。

2
蛋黄糊中筛入低粉，搅拌均匀。

3
加入朗姆酒，搅拌均匀待用。

4
蛋清中加入30克糖粉，加入3--5滴醋（或柠檬汁），搅打至有尖角立起。

5
打好的蛋清分次加入蛋黄糊中，上下翻拌均匀。

6
烤盘铺上油纸，将面糊倒进烤盘。撒上适量蔓越莓干，轻轻震出气泡。放入烤箱中层，上下火160°，烤20分钟左右。

7
蛋糕出炉晾凉，抹上一层蓝莓酱，对折重叠，用刀将蛋糕边缘切平整。

8
50克淡奶油加10克糖粉打发，将蛋糕周边抹匀。

9
蛋糕胚上摆好巧克力插片，取100克淡奶油加入15克柠檬汁打发，裱出海绵宝宝的头。

10
取50克淡奶油加入巧克力酱打发，裱出海绵宝宝的身体部分就完工了。
1.将鸡蛋打入打蛋盆中，倒入砂糖
2.将混合物隔水加热至40°，一边加热一边用手动打蛋器搅拌，使之受热均匀
3.当温度达到后，用电动打蛋器以中速打至体积胀大两倍，蛋液由黄色转浅白色，用打蛋器提起画出线，并几秒钟内消失，即表明已打好
4.分两次将面粉筛入打好的蛋液中
5.每筛一次用刮刀翻拌一次
6.鲜奶中加入色拉油，盐
7.用手动打蛋器搅拌至奶，油混合
8.取一小部分打发蛋液加入牛奶和色拉油中，用刮刀拌匀
9.最后将混合物和打好的蛋液搅拌均
10.将蛋糕糊倒入模具中，微震两下，
11.放入预热好180度的烤箱，中下层烤30-35分钟即可
