做法步骤
1
番薯粉一定要过筛，不然煮后就会有一些小颗粒，影响口感，过完筛后加开水慢慢搅拌

2
揉成面团，盖上湿布醒一会，准备肉馅

3
将五花肉切成肉末，加点盐和鸡粉调味，再加入大地鱼干粉（不要放太多，否则味道很怪，也不要放太少，不然就没味了，标准的份量应该是盐的3-4倍）


4
揪出一块快小面团，弄成饺皮，包肉馅包裹起来即可，当然了，外形的美观程度需要大家多加练习


5
将包好的薯粉饺子放上蒸锅，10分钟左右就好了(上汽了才放）

5
蒸熟后趁热吃，点上自制的汕尾辣椒就最好吃了，如果没有自制辣椒，可以淋上酱油或耗油，但我感觉点酱油的味道没有点辣椒的好吃
红薯粉500g白萝卜半个瘦肉200g，或五花肉大蒜苗适量
辣椒酱适量
1. 白萝卜洗净切丝切碎。
2. 切好萝卜后放点盐把萝卜水分逼出来，一会儿包饺子的时候没那么多汤汁。
3. 大蒜苗洗净切碎备用。
4. 肉剁成肉沫（孩子不喜欢肥肉所以都是瘦肉，也可以用腊肉或者五花肉）。
5. 锅内倒入食用油，把蒜苗，萝卜，肉放进锅内炒熟。
6. 加入调料（盐，料酒，生抽，老抽，鸡精适量，根据自己口味）。
7. 炒好后装碗备用。
8. 另起一锅烧开水，烧开水的同时把红薯粉准备好。
9. 量杯量了两杯，多少看自己的。粉里面可以放点盐，更有韧劲。
10. 水一定要烧得滚烫，开始和面。水要慢慢地加，一边加一边用筷子搅拌。
11. 加开水揉面。面不能太黏手，也不能太干，这个要控制好。
12. 把揉好的面分成小个，一个刚好一个饺子。
13. 擀面杖把饺子皮擀好就可以放炒的馅料包了。
14. 把饺子按自己的方法包好。
15. 所有饺子包好，水烧开后下饺子（水里可以放些盐）。盖上盖子煮饺子。
16. 煮好饺子如。
17. 放了点辣椒酱和醋，味道还不错。
