黄豆香菜酱油怎么做酱菜（酱油黄豆香菜正宗做法）

将黄豆浸泡2个小时，捞出后加水煮至烂糊，搅成泥状。洗净香菜，剁碎备用。

将泥状黄豆加入适量盐、糖、酱油和香菜碎，拌匀即可。

将做好的黄豆香菜酱油酱菜装入密封罐中，放置室温下1-2天，即可食用。黄豆香菜酱油酱菜具有清爽的口感和浓郁的酱香味，适合作为下饭菜或配菜食用。

首先，将黄豆浸泡至软化后，沥干水分，然后用搅拌器将其打成泥状。

接着，将香菜洗净切碎，与黄豆泥混合，加入适量盐和白糖调味。

最后，加入酱油搅拌均匀即可。将调好的酱菜放入密封容器内，放置于阴凉干燥处，待其自然发酵出香味后即可食用。