牛肚怎么去味（牛肚去腥味的最佳方法）

1、将牛肚丝盛入碗中，加黄醋10克、精盐1克拌匀，用力抓揉去其腥味。

2、用苏打粉使劲的揉搓，揉搓好后放置1小时在用水冲洗干净后在用水泡30分钟，然后烧开水灼一下，怪味道就差不多没了，做的时候加料酒，姜，白糖都是调味的。

3、或者水焯一下．就是将肉放进烧开的水中．等到肉稍微变色，或者血沫出来了，再拿出锅．姜20克，葱20克 姜切片，用刀背剁碎，葱切段。 把姜碎和葱段放到小盆里，倒入200cc的水。 用手揉啊揉啊，直到葱姜汁浸入水中。 滤去姜和葱。剩下的就是姜葱水。

用以下方法去除:1，首先将牛肚切开，然后就用食用盐或醋用力揉搓牛肚表面进行清洗。

2，再用小苏打用力揉搓牛肚.。

3，最后用清水浸泡1个小时左右就可以去除牛肚异味了。