清炒莲藕做法（素炒莲藕片的做法）

关于清炒莲藕做法如下：

将藕削皮，切成厚薄均匀的薄片，放清水中浸泡一会儿。

锅中加水烧开，放少许白醋，放入藕片。待锅中水开，即可关火。

将藕捞入清水中投凉。

炒锅放油烧热，放入青红辣椒粒，翻炒片刻。放入藕片，放少许盐，加适量开水，一可防止粘锅，二可保持藕的洁白。再放少许味精。

翻炒均匀，炒至入味即可。

以上是清炒莲藕做法供您参考。