1/5 鹌鹑蛋加少量的盐将表壳搓几下

2/5 然后加入水清洗干净

3/5 然后放入锅中加适量的水煮至全熟

4/5 一定要用小火来煮
5/5 煮熟的鹌鹑蛋用冷水泡一会更好剥去外壳。
洗鹌鹑蛋，清水煮5分钟。倒掉煮的水，重新加水。
将干料和酱油3勺适量盐倒入放鹌鹑蛋的锅中。（我家能有的调料都来了点，做试验，还放了点酸梅汤剩料）
放入料后，敲碎鹌鹑蛋，煮5分钟，泡一晚上，根据盐的多少泡，随时尝尝。就可以食用了
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