酸甜脆萝卜的做法(酸脆甜萝卜做法)

酸甜脆萝卜的做法(酸脆甜萝卜做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-15 20:00:17

酸甜脆萝卜的做法

准备材料:萝卜1颗、糖3勺、盐2勺、生抽1勺、陈醋1勺

制作步骤:

1、准备一颗萝卜,洗净去皮。

2、切成薄片,尽量切薄一点口感更好。

3、切好的萝卜加入盐,糖搅拌均匀腌制20分钟。

4、腌制过程中调制酱汁,碗里倒入一勺糖(糖可以用白糖也可以用黄糖)、一勺生抽、一勺陈醋(陈醋和生抽的比例1:1,醋换成果醋也可以)和盐搅拌均匀。

5、把腌好的萝卜挤出水分,把料汁倒入萝卜中翻拌均匀。

6、拌好的萝卜包上保鲜膜,放冰箱冷藏24小时,即可食用(喜欢吃辣的还可以切点辣椒进去)。

主料

白萝卜600克

辅料

小米椒5个

白醋40克

糖50克

盐10克

1. 准备好食材:白萝卜约600克,小米椒5个,白醋40克,白糖50克,盐10克。糖和白醋的比例,可以根据个人对酸和甜的喜好,来调配。

2. 将白萝卜洗净,按自己的喜好,决定切成条或者切成片,如果是切片,不能切太薄,要不然口感不脆。

3. 将切好的萝卜,撤上10克的盐,拌均匀,腌上三十分钟。

4. 将腌制的盐水倒掉,倒入切好的小米椒,再加入白醋和白糖,搅拌均匀。盖上盖子,放冰箱里冷藏,三小时后,就可以吃,要想口味更好,放到第二天吃最好。期中记得给腌制好的萝卜翻翻身,味道更均匀。

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