糖醋丸子的家常做法冬瓜的做法(冬瓜素馅丸子的做法大全)

糖醋丸子的家常做法冬瓜的做法(冬瓜素馅丸子的做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-16 00:21:04

糖醋丸子的家常做法冬瓜的做法

材料

肉馅半斤,冬瓜1块,胡萝卜,大葱,生姜,香菜,鸡蛋2个,糖,酷,食用油,盐,鸡精,胡椒粉,生抽,香油,芡粉各适量

做法

1、将鸡蛋打开,只取蛋清部分。将葱姜切沫,大致按照1:3的比例放入肉馅中,依次放蛋清、盐、鸡精、胡椒粉、生抽,勾芡,充分搅拌均匀备用。

2、冬瓜、胡萝卜切片,热锅烧油至七分熟时,放入葱姜末和冬瓜、胡萝卜片翻炒,炒到七分熟时,加入开水充分淹没过菜。

3、待锅内翻滚时,将备用的肉馅用勺子一个个放进锅内。

4、大火翻滚3~5分钟后,放糖,醋调味出锅,淋几滴香油,撒上香菜花做点缀即可。

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