白斩鸭剁鸭的正确方法（电白白切鸭最正宗的做法和配料）

鸭半只

辅料

姜适量

大蒜适量

葱花适量

配料

酱油适量

生抽适量

鸡精适量

盐适量

1. 准备半只鸭子洗净待用。

2. 锅入清水，把鸭子放进去大火煮开，改中火煮至鸭子熟即可，判断鸭子熟即拿只筷子插进去，没有血水出来就熟了。

3. 准备一个小碗，放入生抽、酱油、盐（只要一点点就好了）、鸡精、姜末、蒜末。

4. 上述材料拌好放锅里煮开，加上葱花即可。

5. 煮好的鸭子凉凉，斩好装盘即可。