芝麻螺用冷水还是热水煮（芝麻螺怎么煮才不会老）

热水

煮麻螺的时候一般要用到热水,因为用冷水煮,麻螺就会缩回壳里,而且不容易熟。所以在煮麻螺的时候,先要将麻螺放入锅中,倒入足够的热水,烧开后用中小火煮,煮到麻螺完全吐出来为止。

一般情况下,麻螺需要煮约5-8分钟左右时间,这段时间可以让麻螺口感变得更加美味。

不过需要注意的是,一定要是热水煮,不能用冷水,不然会影响麻螺的口感。