干香椿头的做法（香椿凉拌的做法）

主料：

香椿85克

香干75克

辅料：

盐适量

鸡精适量

芝麻油适量

做法：

1. 材料：香椿、香干

2. 将香椿清洗一下，捞出待用。

3. 将香干放在案板上切碎，待用。

4. 随后，将清洗好的香椿下入沸水中焯一下捞出。

5. 用凉水过凉。

6. 接着，将过凉好的香椿捞起控干水分，放在案板上切碎。

7. 然后，将切好的香椿放入大碗中。

8. 合入切碎的香干。

9. 最后，加适量的盐。

10. 加适量的鸡精。

11. 加适量的芝麻油。

12. 调味拌匀，即成

方法/步骤分步阅读

1/9

先找一个空的大碗，抓入两把干香椿芽放到大碗里。

2/9

在大碗里加满水浸泡两个小时以上。

3/9

将浸泡好的干香椿芽挤干水分，装在盘子里备用。

4/9

准备一些煮过水的五花肉，切片备用。

5/9

准备一些辅料，辣椒、泡椒、姜、蒜、分别切好备用。

6/9

烧热锅放油，把五花肉煸炒出油，一会用来炒辣椒。

7/9

放入辣椒、泡椒、蒜瓣、姜末一起翻炒几下。

8/9

放入香椿芽，大火翻炒将水分炒干。

9/9

放入盐、蚝油调味，翻炒均匀关火装盘。