原料：龙鱼、番茄、干嫩海带、葱、小米椒、淡干虾皮、香葱叶、姜、蒜、味噌。
做法步骤：
第1步、干嫩海带取适量用水泡发。龙鱼1条切段，焯过水的番茄25克切丝。味噌30克用冷开水化开(偷懒版)。正确的操作方法是:汤煮好后，先把味噌放在漏筛中，漏筛半浸入汤中，用勺子或棍子慢慢化开。
第2步、锅中加水放入一小勺虾皮，小火煮开。
第3步、炒锅中放入少许的油，一点点就好。
第4步、爆香姜葱蒜、小米辣。
第5步、下入龙鱼和番茄，晃动锅子，使食材受热均匀。尽量不要用铲子翻，龙鱼很嫩容易翻烂。
第6步、稍微炒一下就行，不用炒的时间过长。然后倒入汤锅中。
第7步、加入嫩海带。
第8步、倒入味噌关火。正确的操作方法是:汤煮好后，先把味噌放在漏筛中，漏筛半浸入汤中，用勺子或棍子慢慢化开。
第9步、放香葱碎。
第10步、开动！
步骤 1將葱丶姜丶蒜、辣椒洗浄并切好备用，把鱼切片并用醃料醃15分钟
步骤 2把豆腐切片放入不粘锅两面煎至金黄起放一旁备用
步骤 3將鱼用粟粉丶胡椒粉抓均勻
步骤 4
不粘锅放油將鱼煎至两面金黄（喜欢脆脆的可以煎久一点）后加入姜丶蒜丶辣椒爆香
步骤 5
加入清鸡汤跟????油拌勻
步骤 6
豆腐回锅，把鱼煮至熟透，酱汁收干
步骤 7
放入葱花翻炒几下起锅
步骤 8
完成啦
