步骤1
猪蹄清洗干净，锅中放水放葱姜烧开后，放入猪蹄开着盖子煮两分钟，捞出用冷水冲降温，沥干
步骤2
炒糖色：锅中放一汤匙色拉油，放一汤匙冰糖碎，小火煮到冰糖融化颜色变深
步骤3
倒入焯好的猪蹄，不断翻炒至粘满糖色
步骤4
倒入两汤匙生抽，半汤匙老抽炒匀至猪蹄全部上色
步骤5
倒入一汤匙料酒和姜片炒匀
步骤6
把一颗八角和十粒花椒装入茶包袋，和葱同时放入锅中
步骤7
加足量水没过猪蹄，水开转小火加盖焖两个小时
步骤8
开盖转大火收浓汁水，出锅前淋些香油炒匀即可
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