白灼蝴蝶虾做法(开背蝴蝶虾简单做法)

白灼蝴蝶虾做法(开背蝴蝶虾简单做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-26 03:25:12

白灼蝴蝶虾做法

制作材料

主料:鲜虾200g

辅料:香葱2根、食盐少许、酱油少许、食用油适量、生姜少许、蒜头3粒、辣红椒半个

制作步骤

1.鲜虾清洗干净备用。

2.把红椒切成粒,蒜头、生姜剁成蓉,香葱切成葱花备用;

3.小锅清洗干净倒入适量水烧开,把鲜虾下锅烫熟,只要虾变成红色就差不多了,下锅大概两分钟左右捞起备用。

4.把捞起的虾摆盘,围成一个圆圈形状。

5.锅清洗干净倒入食用油烧热,把姜蓉、蒜蓉下锅爆香,倒入少许酱油,少许食盐,撒上红椒粒,翻炒均匀出锅,把葱花装小碟,把锅里的红椒等一起倒入小碟,用余温把葱花烫软。

6.把烫的的调料汁放在虾的中间,吃的时候剥掉虾皮,蘸下调料就可以开吃了。

1· 准备好全部食材。

2· 大虾清洗下,挑出虾线,虾须子也一并剪掉备用。

3· 当水沸腾后,不要马上倒入大虾,要继续煮一分钟,把姜片的鲜味煮出,不但去腥,口感也会更好,加盐会使虾肉质更紧实有弹性。

4· 煮的时候,稍微搅动几下,让虾受热更均匀。

5· 一直煮到汤水沸腾,关掉电源。

6· 将大虾捞出按自己喜欢的方式摆到盘中。

7· 接着准备蘸料,把深煮锅洗净搽干水分后倒入少许油加热,下蒜末、葱花炸香后关火。

8· 把炸好的蒜末、葱花倒入小碗内,再加入2~3勺低盐酱油拌匀,

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