鲅鱼饭子做法（鲅鱼焖饭做法视频）

鲅鱼饭子是一道传统的中国美食，主要原料是鲅鱼和米饭。以下是制作鲅鱼饭子的步骤：
准备材料：鲅鱼、米饭、葱姜蒜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、食用油等。
处理鲅鱼：将鲅鱼去内脏、去头、去尾，洗净后切成小块，用厨房纸巾擦干水分备用。
炒制鲅鱼：热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鲅鱼块煸炒至两面金黄。
调味：加入适量的料酒、盐、糖、生抽、老抽，翻炒均匀。
加入米饭：将米饭加入锅中，与鲅鱼一起翻炒均匀。
焖煮：加入适量的水，盖上锅盖，焖煮 5-10 分钟，直到米饭熟透。
装盘：将鲅鱼饭子装盘，撒上葱花即可。
鲅鱼饭子口感鲜美，营养丰富，是一道非常受欢迎的美食。

1、胡萝卜、黄瓜切小粒，鱿鱼切成粒。

2、锅底油葱蒜末炒香，加白芝麻炒。

3、加韩式辣酱炒匀，加鱿鱼粒胡萝卜粒炒匀。

4、加清水(约半小碗)加入盐、海鲜酱油、糖、鱼露煮滚，将黄瓜粒倒入锅中搅匀。

5、加鸡精用水淀粉勾芡，淋入香油即可，将做好的鱿鱼菜汁浇在米饭上即可食用。