客家红曲猪肉汤的做法（客家粉肠猪肉汤的做法大全）

客家红曲猪肉汤做法如下：

材料：红曲18克、土猪瘦肉250克、生姜2~3片、生粉适量、食盐适量。

制作步骤：

红曲搓碎。

土猪瘦肉洗净后切成薄片，加入适量生粉拌腌片刻。

锅内加入清水1500毫升左右（约6碗水）煮沸，加入红曲，待水滚后加入土猪肉片滚至熟，最后下适量食盐调味即可。