红曲米炖猪脚怎么做(红曲米炖猪蹄天津做法)

红曲米炖猪脚怎么做(红曲米炖猪蹄天津做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-16 19:16:21

红曲米炖猪脚怎么做

步骤4

盐适量,料酒2-3茶匙,油2茶匙,生抽3-4茶匙,蚝油1-2茶匙,老抽1茶匙,麻油少许,冰糖1小块,全部搅拌后加入少许清水!放着备用

步骤5

热油下蒜头爆炒一下

步骤6

大火加入猪手不停的翻炒!要不停地翻炒不然大火下蒜头容易粘锅!

步骤7

翻炒红色猪肉变偏白后加入红曲米继续大火翻炒……不停的翻炒!过程不能加水,不加水,不加水!!!!

步骤8

翻炒至猪骨头的颜色都变暗后,加入第四步的酱汁简单翻炒

步骤9

翻炒均匀后加入少许水,大火烧煮3-5分钟

步骤10

把炒锅里的所有东西倒入沙锅中!

步骤11

加入适量的水,水量与猪手表面持平即可。大火焖煮8-10分钟,再转小火焖至差不多收汁!

步骤12

焖煮至差不多收汁后开盖,继续小火焖,间断的用铲子翻动一下,以防粘锅!等汁水收干后关火即可食用用啦!

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