龟腱好
龟腱也叫金钱腱,是牛前腿内1块修长而带筋的肉,是整只牛最贵的部位,龟健一般重三十三百二十克以下。牛腿是牛腿上的肉,富含肌肉纤维,外观红光光的很有生肉的质感。常做成酱肉或红烧,也可制成卤肉味道不错。龟腱肉要比牛健肉吃起来有Q弹的感觉。
龟腱好
龟腱也叫金钱腱,是牛前腿内1块修长而带筋的肉,是整只牛最贵的部位,龟健一般重三十三百二十克以下。牛腿是牛腿上的肉,富含肌肉纤维,外观红光光的很有生肉的质感。常做成酱肉或红烧,也可制成卤肉味道不错。龟腱肉要比牛健肉吃起来有Q弹的感觉。
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