九月不刨葱十月一场空什么意思（霜降不刨葱越长心越空什么意思）

“九月不刨葱十月一场空”，说的是阴历九月是葱的最佳收获期，到了十月再收就会落空。白露是农历的八月份，据此推断农历九月是秋分时期。

当然这是以前的说法，现在则要视具体情况而定了。

现在市场上，反季节蔬菜也不少，比如章丘大葱9月～10月都可采收鲜葱上市，但不能贮藏。另外还有一些冬季贮藏的大葱，则主要要看天气情况。

大葱的收获时间不能过早，也不可能台湾。过早会影响成熟度，产量下降，品质不佳；过晚也会影响大葱的产量、质量和品质。适时收获，也就是在正好成熟期收获，产量最高，质量最好，品质最佳。